羊肉薄皮包子

步骤1/12

面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团，醒面15分钟。

步骤2/12

羊肉切5mm左右方丁。（注意，是切丁，不能剁成肉馅）

步骤3/12

洋葱切和肉丁差不多的丁。

步骤4/12

放入孜然，花椒粉，盐，清油，白胡椒，鸡精（可不放）

步骤5/12

搅拌均匀。

步骤6/12

将醒好的面分成25个剂子。

步骤7/12

擀成薄皮

步骤8/12

将馅料均分包成包子。

步骤9/12

放入有屉布的笼屉。（或者抹油防沾）

步骤10/12

锅开后大火蒸25分钟。

步骤11/12

出锅后均匀撒上黑胡椒。

步骤12/12

开吃。