朋友生日,大厨说没鱼不成席,那就看大厨风采
鱼剖洗干净,盐抹全身腌20分钟,用厨房纸擦净水份,涂面粉
热锅冷油,煎至鱼皮双面金黄色取出备用
热锅冷油,入蒜泥,姜沫,泡椒碎,放豆瓣酱2大匙炸香后,放入鱼,入白酒20ml,盖盖10秒,入洋气加水适量大火煮至收干
大火煮鱼,放入糖,盐,醋,将汤汁不停的浇在鱼身上,使其入味
先将鱼盛入鱼盘,再将汤汁勾薄芡浇鱼身上,洒上葱花即可
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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