先将茄子十字切小块不切断备用
下油锅炸到金黄
反面炸到金黄捞起
油沥干备用
把准备好的肉沫 肥肉加精肉剁成肉沫 加料酒 酱油少许 腌制一会
步骤6/8热锅将油烧制7成热,倒入肉沫翻炒 加入姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味
步骤7/8热锅将油烧制7成热,倒入肉沫翻炒 加入盐 姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味
将炒好的肉沫调好汤汁 浇到茄子上即可 我这用锅铲翻动了一样,样子不好看了,不好意思 大家将就看吧,呵呵
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