私房东北家常炖鱼

步骤1/4

鲫鱼收拾好，洗净。切花刀，抹少许盐，加葱花蒜片腌渍半小时。

步骤2/4热锅少些油，鱼煎两面变色，取出。
锅内下花椒粉，葱花，蒜片，姜片，干辣椒，胡萝卜爆香。

步骤3/4加水入鱼，放入一根香菜。撒盐。水没过鱼，可以多一点，因为还要下粉条。十分钟后放入宽粉条。
盖上锅盖闷炖。

步骤4/4

汁收得差不多就可以了，不用太干。装盘，香菜切碎撒在鱼上。ok啦，开动吧！