蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以预防心血管等疾病。吃蚕豆的季节,错过了就要等明年才能品尝到新鲜的蚕豆,鲜嫩的蚕豆用葱油炒制,自然的鲜美味和淡淡的葱香味融合一起,美味极了。喜欢的试试哦
蚕豆洗净沥干水分
小葱洗净后切段
热锅温油下入小葱熬至葱段微微焦黄后捞起葱段
倒入蚕豆煸炒至变色出香味加入盐
加入少许开水盖上烧至蚕豆熟
加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
上桌
1.蚕豆要现剥现炒口感最鲜嫩
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整
3.发生过蚕豆过敏者一定不要再吃
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