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剁椒蒸鱼腩

这个菜前两天做的，一直放在电脑上都忘记了上传。今晚有空，就将菜菜上架吧！一般我都是晚上做饭，所以图拍得一般般，感觉有点见不了人了。

dgbird
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难度简单

口味微辣

工艺蒸

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

剁椒蒸鱼腩热量：134 千卡

脂肪：0.29克
蛋白质：2克
碳水化合物：55.25克

查看详细信息

食材主料/辅料

鱼腩适量、米酒适量、鱼露适量、姜适量、葱适量、香菜适量、剁椒适量

剁椒蒸鱼腩的做法步骤

步骤1/8

主要材料图：鱼腩，米酒，鱼露，剁椒，姜，葱，香菜
步骤2/8

鱼腩洗干净后，沥干水，加上米酒拌匀
步骤3/8

加上二小匙鱼露拌匀
步骤4/8

加入姜丝，怕腥的可以多加点
步骤5/8

加入三大匙剁椒，铺在鱼腩上，拌匀
步骤6/8

锅加水，水热后，将鱼腩入锅蒸上八分钟，记得是大火
步骤7/8

蒸好后的鱼腩，加入葱花和香菜
步骤8/8

将油加热，淋上热油即可

小窍门

dgbird小贴士：
1：我上面是有用到鱼露，可以不用，刚好家里有一大支，所以就加了鱼露。
2：剁椒是有盐分的，所以我们蒸时不用加盐，如果觉得剁椒不够咸可以蒸好后加几滴酱油

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