回锅肉

步骤1/7

葱、姜、辣椒切末，蒜、姜丝是炒别的菜里用的

步骤2/7

熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片，蒜苗梗切段

步骤3/7

葱、姜、辣椒下锅爆香

步骤4/7

五花肉、洋葱一起下锅煸香，烹入生抽略炒

步骤5/7

放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒

步骤6/7

炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可

步骤7/7

这道菜应该加郫县豆瓣炒的，因为我家里没有了，所以没加，加豆瓣炒味道会更重一些。