四川的一道经典菜
五花肉洗净备用
锅里放冷水 下五花肉
煮变色关火 焖2分钟
捞出
切片
备用
锅里放油
下五花肉
炒变色 多炒哈
放蒜米 泡姜 泡椒 炒哈
放盐
放胡豆瓣
炒香
炒均匀
放点生抽
放一勺白糖
放青椒
炒2分钟
最后放蒜苗
完成
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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