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紫薯馒头

我俩孩子都特别喜欢面食，特别是馒头。

罗豆米
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中筋面粉 450（分成两份）克、紫薯 325（这个量多了，很黏手，新手可以减量，250即可）克、纯牛奶当时随意加的，没称数克、白糖 30（加紫薯里）克、白糖 20加另一份面粉里克、耐高糖酵母 5各一半放两盆面粉里）克

小窍门

我家没有面包机，揉面时间尽量控制在十五分钟左右，把面揉到光滑，发酵好后，再重新揉一次面，排气，然后放入温锅里醒发五分钟，再大火蒸十五分钟，关火，闷五分钟，即可出锅。

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