家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

飘香入骨的卤鸡腿

晚上拍的光线不是很好，但味道还是很棒哦！小时候妈妈做的炖鸡腿，飘香四溢，大人们总是舍不得吃，总是把最好的鸡腿留给我们小孩。如今我们长大了，渐渐的怀念小时候。

天涯绝影
11297人浏览 / 563人收藏

鸡腿 4个、八角 3个、桂皮 3块、生姜 2块、冰糖 6块、香叶 6片、生抽 8毫升、老抽 10毫升、食盐 5克、鸡蛋 2个、干辣椒 3个

步骤1/4

将鸡腿洗干净去油两分钟。
步骤2/4

将鸡水溢出，将水倒掉重新洗干净。
步骤3/4

鸡腿用小刀划一条条的格子，将桂皮，八角生姜，小茴香，冰糖，老抽生抽，食盐，等放到电饭锅内，加少许清水，使其搅拌。将鸡腿腌制一个小时，使卤料进入其中，这样味道口感更好。
步骤4/4

希望大火将鸡腿水烧开，然后转为小火煮40分钟，鸡腿皮保持原样即可。然后在电饭煲内稍等30分钟使卤汁充分入味。这样一份，飘香四溢的卤鸡腿就大功告成啦！