广式芋头糕

步骤1/16

准备好材料（广式腊肉做法见我的菜谱--广式腊肉）

步骤2/16

将腊肉切丁，芋头切块，虾仁提前用开水浸泡两小时

步骤3/16

锅里煮开水后倒入芋头再次煮沸，倒出芋头水（芋头水加入白砂糖成芋头汤，好喝不浪费）

步骤4/16

粘米粉、薯粉、薯粉用清水调成浓稠状

步骤5/16

然后将芋头、盐、油、广式腊肉、虾仁连同泡的水、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、葱姜料酒倒入粘米糊水拌均

步骤6/16

取一容器用油纸裹住，然后将芋头糊倒入容器中

步骤7/16

蒸炉中放足水，然后将芋头糊倒入蒸炉中蒸99分钟

步骤8/16

出炉

步骤9/16

用抹刀划一下边缘，脱模，撕去油纸

步骤10/16

锅里热油，将切好的芋头糕放入锅中煎

步骤11/16

煎至表面金黄即可

步骤12/16

装盘

步骤13/16

完成

步骤14/16

好吃

步骤15/16

不错吧

步骤16/16

外酥内嫩