瘦肉切成片，再切成小条放入碗中，加入盐、生抽腌制十分钟。
毛豆放水里淘洗干净。
洗好的毛豆放沸水中焯熟。
姜、蒜切成丝，红椒去籽切成小丁备用。
炒锅上火，放入食用油烧热，爆香姜蒜。
放入瘦肉滑炒断生。
放入毛豆和红椒翻炒一分钟，调入生抽、盐即可出锅。（我用海天一品鲜特级生抽代替了味精，喜欢味精、鸡精的可以放一些。）
1如果买的毛豆是带杆的,要吧毛豆摘下来,最好能在毛豆的两头剪个小口,因为可以进去
改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
