毛豆炒肉丝

步骤1/9

原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒

步骤2/9

瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀

步骤3/9

红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

步骤4/9

水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份

步骤5/9

置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香

步骤6/9

加入肉丝，煸炒至肉丝转白

步骤7/9

加入毛豆大火翻炒

步骤8/9

加入红椒丝、盐、生抽、水煮开

步骤9/9

加入水淀粉勾芡，加鸡精即可