咸菜毛豆炒肉丝

步骤1/13

毛豆去壳洗干净沥干水备用。

步骤2/13

猪瘦，肥肉切末，并肥瘦分开。

步骤3/13

咸菜洗净切末；姜切末，蒜切片备用。

步骤4/13

锅热放入肥肉末。

步骤5/13

中火煸油至肥肉变小微黄，放瘦肉丝。

步骤6/13

瘦肉丝变色时加入姜蒜一起爆香翻炒。

步骤7/13

倒入少许老抽炒匀上色。

步骤8/13

倒入毛豆一起大火翻炒约2分钟左右。

步骤9/13

毛豆变断生时,加入咸菜末一起翻炒1分钟左右。

步骤10/13

依次加入少许盐。

步骤11/13

少许黑胡椒粒。

步骤12/13

放入白糖少许。

步骤13/13

最后放入蔬菜精调味炒匀即可。