香辣猪蹄-为什么那么爱它，啃两个就知道

步骤1/9

准备材料。
猪蹄冼净剔出猪毛，剁成小段，生姜切片，冰糖敲碎。

步骤2/9

汤锅加水，2片姜，1小勺料酒，倒入猪蹄。

步骤3/9

水烧开后，保持沸腾状态，撇去浮沫，捞出晾凉，再检查一下，去掉皮上的毛。

步骤4/9

炒锅冷油，下冰糖炒糖色，倒入猪蹄翻炒裹上糖色，倒入生抽老抽，加生姜辣椒翻炒，加少许热水。

步骤5/9

炒锅中的食材倒入砂锅内，加入豆酱，茴香， 热水没过食材。

步骤6/9

大火烧开，转小火慢炖，约50分钟，至猪蹄皮软，调入食盐，再煮10分钟即可。

步骤7/9

请出，上桌

步骤8/9

盛好了，端出来吧

步骤9/9

手抓着吃更来劲。