香辣猪蹄

步骤1/15

猪蹄买回来。洗净。焯水（我焯水的时候在水里加了花椒跟陈皮）猪蹄变色后捞出。用凉水洗一遍。漓干水分

步骤2/15

所以调味料。合影。 陈皮。花椒。八角。桂皮。辣椒。葱姜

步骤3/15

下锅。煸香

步骤4/15

加猪蹄。炒一下加一点点白醋

步骤5/15

加料酒

步骤6/15

加老抽

步骤7/15

加生抽

步骤8/15

加入红腐乳。这个是这道菜的精髓。加入之后不但可以压住猪蹄的腥味。还能给猪蹄增鲜。必须得加

步骤9/15

加水。炒一下

步骤10/15

放入高压锅中。加水。沒过食材。再调味。

步骤11/15

高压锅压制。上气后大火压制10分钟。再转小火压制10分钟。开盖。香气铺面而来。口水都流了不少

步骤12/15

准备炒料。洋葱是必须的。能够给猪蹄提供洋葱特有的香甜

步骤13/15

炒香

步骤14/15

加猪蹄。再加入孜然粉。收汁。即可出锅

步骤15/15

最后一个步骤就是吃咯。小心烫噢