材料图
干香菇发好,切成香菇末,大葱切成末
把葱末和香菇入油锅炒出香味
把肉末放进去一起炒,加黄酒和鸡精调味,由于酱本身是咸的,所以不用加盐,这个根据自己口味调节吧.
加入酱翻炒,放少许热水,直至酱沸腾
炒好的酱
煮好的面条过凉开水,为防止面条粘结,可以加点熟油先把面条拌一下
配上黄瓜丝和酱,一碗美味的炸酱面就做好了。
老北京炸酱面材料:半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1
炸酱面是汉族的传统面食,多在北京等地流行,在北方,人们都是以面食为主,比如馒头
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