咖喱炸酱面

步骤1/25

猪肉切成小粒。

步骤2/25

葱切成小块，姜切小粒。

步骤3/25

热锅下油，先放入少许姜末炝锅。

步骤4/25

再放入猪肉翻炒。

步骤5/25

炒至猪肉出油。

步骤6/25

放入欣和豆瓣酱和甜面酱。

步骤7/25

炒匀，再加入清水。

步骤8/25

放入剩下的姜末，2/3的葱花。

步骤9/25

翻炒均匀小火熬3分钟。

步骤10/25

再放入块状咖喱。

步骤11/25

用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。

步骤12/25

再小火熬30秒关火。

步骤13/25

把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。

步骤14/25

在面粉中打入一枚鸡蛋。

步骤15/25

加水和成面团。

步骤16/25

盖上湿龙布醒10分钟。

步骤17/25

再揉至三光。

步骤18/25

揉好的面用擀面杖擀成面皮。

步骤19/25

一层层的叠好。

步骤20/25

用刀切成面条。

步骤21/25

黄瓜洗净切丝。

步骤22/25

胡萝卜洗净切丝。

步骤23/25

切好的面入锅中煮熟。

步骤24/25

过一下白开水。

步骤25/25

把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。