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煎饼卷

菜的品种繁多，很多都可用来卷煎饼，今天做为早餐，选择了两个简单易熟的菜，将牛排改造成牛柳炒洋葱味道真不错，这个早餐卷饼也算是中西合壁的一个菜了，哈哈，为了给女儿增加营养，被我将洋式改为中式，不过很好吃，喜欢的亲也可以做来试试。

凌宇飞扬123
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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煎饼卷热量：1791 千卡

脂肪：206.79克
蛋白质：34.37克
碳水化合物：144.74克

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食材主料/辅料

煎饼 2个、牛排 1块、洋葱 1个、杏鲍菇 2个、盐 3克、孜然粉 2克、植物油 10克、黄油 10克、生菜叶 2块、葱花适量

煎饼卷的做法步骤

步骤1/11

杏鲍菇洗净切成三段，用手撕成长条
步骤2/11

锅中倒入植物油，烧热后放入葱花，爆香后倒入杏鲍菇翻炒片刻
步骤3/11

炒片刻后会出水，将水炒干后加盐和孜然粉调味就可以了
步骤4/11

盛入盘中
步骤5/11

牛排提前化冻切丝成牛柳，洋葱去皮洗净切丝
步骤6/11

将黄油倒入锅中烧热，倒入牛柳翻炒至变色
步骤7/11

倒入洋葱快速翻炒片刻，加盐和孜然粉调味即可
步骤8/11

盛入盘中
步骤9/11

生菜叶洗净，用厨房纸巾吸干表面水份
步骤10/11

煎饼从中间摊开，放上生菜叶，再夹上杏鲍菇和牛柳卷起来
步骤11/11

切开，就可以开吃啦

小窍门

杏鲍菇和牛排、洋葱都是易熟的菜，不需要炒太久。

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