煎饼卷油条，其实应该叫煎饼果子是天津的地方小吃。
据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。
只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过不断的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。
现在已经是全国都有的早餐小吃。
自己在家制作，没有那么讲究，现在超市都有速冻的煎饼或者油条，买来放入冰箱冷冻，做早餐时随吃随取既方便又卫生。
而且很快捷，非常适合上班族或者上学的孩子当早餐果腹，好吃也营养。
准备好所有的食材.
平底锅烧热，放入一张酥饼煎至。
韭菜洗净切碎，酱料准备好。
把煎至的饼翻个面。
然后打入一个鸡蛋在上面。
撒上一些韭菜。
再次把饼翻面，继续煎至1分钟左右。
然后翻过来在上面刷一些酱料。
放上一根油条。
卷起来即好。
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