每到饿的时候，我会快速在脑海中过一遍什么小吃自己会做，又喜欢吃，还最省时间，免得肚子等不及！也许是从小喜欢面食的缘故，第一就想到煎饼。
我今天的做法，最适合给孩子当早餐吃，既营养又快捷，不信你瞧;;;
准备好的鸡蛋，火腿肠。
火腿肠切片备用！
鸡蛋碗里倒入面粉，盐加入适量的水搅拌成面糊。
放入切碎的葱花。
和好的面糊醒2分钟再搅拌，不会有干面。
炒锅烧热，放入油，先把切好的火腿肠煎透。
趁着锅比较油，不容易粘锅，倒入一大勺面糊，抡起锅让面糊在锅里均匀成圆。
煎饼凝固翻面，放上煎好的火腿肠。
卷起来。
我吃的时候还在上面涂抹了一些番茄酱。
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