小熊沙拉面包

步骤1/20

把面包材料除黄油外全部放入面包机，和面15分钟

步骤2/20

加黄油继续和面至扩展阶段

步骤3/20

进行基础发酵

步骤4/20

面团发酵的时间做内馅，把玉米粒，青豆和胡萝卜粒倒入炒锅里，加入清水和盐，开火煮沸

步骤5/20

倒出水，沥干水分，倒入玉米油，翻炒均匀即可关火放凉

步骤6/20

拿出马苏里拉奶酪

步骤7/20

放凉后加入马苏里拉奶酪、沙拉酱、火腿粒搅拌均匀备用

步骤8/20

面团发酵至两倍大

步骤9/20

取出排气，然后分成5个40克一个的面团，5个20克一个的面和10克20克一个的面团，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤10/20

取20克一个的面团擀开

步骤11/20

从宽的一面卷起来

步骤12/20

搓成长条

步骤13/20

都搓好后盖保鲜膜松弛5分钟

步骤14/20

把松弛好的长条再次搓长

步骤15/20

取40克的面团擀成圆饼状，放入烤盘

步骤16/20

把长条围在圆饼的一圈，捏紧收口，进行第二次发酵至1.5倍大

步骤17/20

把10克一个的面团做耳朵，放好，如图，刷蛋液

步骤18/20

用叉子在饼底上戳些洞，饼的周围和耳朵也刷蛋液

步骤19/20

放上内馅，然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤16分钟即可，（烤箱温度仅供参考）

步骤20/20

成品，宝贝们超爱，唯一不足的是，长条的收口处没捏紧，烤时爆开了，亲们记住一定要捏粘紧哦