金黄沙拉面包卷

步骤1/22

液种材料混合均匀，进行发酵，发好后放入冰箱冷藏至少16小时，我是昨天晚上做的液种

步骤2/22

把除黄油外所有食材放入面包机，启动和面程序30分钟

步骤3/22

面包机停止工作后加入黄油继续和面30分钟后再次启动和程序15分钟，和好后进行发酵至2.5倍大

步骤4/22

玉米粒提前煮熟

步骤5/22

水煮鸡蛋，不要蛋黄，把煮好的蛋白切碎，加到玉米粒里，再放沙拉酱

步骤6/22

搅拌均匀备用

步骤7/22

发酵好的面团进行排气

步骤8/22

平均分成两份，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟

步骤9/22

取一个小面团擀成厚0.6cm的大片

步骤10/22

放一半的玉米沙拉馅

步骤11/22

铺均匀

步骤12/22

然后从一侧卷起来，收紧口

步骤13/22

用刀切成段

步骤14/22

玉米沙拉馅的一面朝上，放入烤盘进行第二次发酵

步骤15/22

另一个面团同样擀成片铺上剩余的馅卷起来，不嫌麻烦的话也可以把馅铺一半的面片上

步骤16/22

折叠过来，压紧口

步骤17/22

切成宽条

步骤18/22

在宽条的中间切开，两头不要切断

步骤19/22

一头向里翻，另一头向外翻，放入烤盘进行第二次发酵

步骤20/22

二发好后刷蛋液，也可以挤上适量的沙拉酱，我省略了，预热烤箱180度烤20~25分钟，上色即可

步骤21/22

烤了两盘，不错哦

步骤22/22

特别好吃