玉米沙拉面包条

步骤1/20

把液种原料放入容器中，拌匀，盖保鲜膜室温静置。发酵至产生丰富的气泡，盖保鲜膜冷藏16小时以上备用。

步骤2/20

发酵16小时以上的液种（高筋粉150克，水150克，酵母2克）。

步骤3/20

将液种与主面团原料中除黄油外的所有材料放到厨师机中。

步骤4/20

打开厨师机的一档搅拌，而后它会自动跳到二档揉面，至光滑。

步骤5/20

放入黄油，揉至可拉出膜。

步骤6/20

揉圆，进行第一次发酵。

步骤7/20

发酵至两倍以上大。

步骤8/20

面团放到面板上排气。

步骤9/20

擀成长方形。

步骤10/20

铺上玉米粒。

步骤11/20

再铺上马苏里拉奶酪。

步骤12/20

挤上沙拉酱。

步骤13/20

将没有馅料的向中间折叠，放到冰箱中冷冻半个小时。

步骤14/20

取出冻好的面片，擀开。

步骤15/20

将面片均匀切开，在每片中间切一刀。

步骤16/20

两边分别从中间穿过两次。

步骤17/20

扭成如图的样子。

步骤18/20

放在烤盘上进行最后发酵。

步骤19/20

当发至两倍以上大，表面刷蛋液，挤上沙拉酱。

步骤20/20

烤箱预热，180度，上下火，20分钟左右