红虾洗净,在第二节处挑出虾线。
用适量的料酒、盐、黑胡椒,把虾腌制十分钟。
烤盘铺好锡纸,红虾用竹签串好,涂一下橄榄油,一半撒上盐和黑胡椒,另一半撒上盐,黑胡椒和辣椒末。(家里的老人,孩子不能吃辣)
烤箱180度,中上层,烤五分钟后翻面涂油和调料,再烤五分钟,即熟。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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