将肉丝中放入盐、酒、生粉、生抽、搅拌均匀,腌制十分钟。同时将大椒、生姜大蒜改刀
将面条下锅煮开
在面条煮开时要加二次凉水,让面条吃到嘴巴里有弹性。
将面条捞到备有凉水盆里,过凉
将凉水倒出抖散面条备用
将肉丝下油锅滑油盛起备用
锅里下少许油六成熟,爆香姜蒜、下大椒稍炒几下,放入甜面酱及少许水,炒开再放入肉丝搅拌成功。
将肉丝盛进面碗
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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