豆沙面包/椰蓉面包

步骤1/42

中种面团材料放在一起

步骤2/42

揉好面封保鲜膜放进冰箱。冷藏12小时以上。72小时之内

步骤3/42

发好的中种面团 撕成小块

步骤4/42

主面团材料（除黄油）倒进面包机。液体在下 后倒粉类。酵母在最上面 远离盐 打开盖子 选择和面程序。然后加入室温软化的黄油 继续选一次和面程序，不需要等到结束，黄油揉匀即可

步骤5/42

面团从面包机取出 继续摔打 或擀面棍敲打十分钟 （感觉面团干可以适当刷橄榄油$

步骤6/42

如图敲打

步骤7/42

十分钟即可出手套膜

步骤8/42

封保鲜膜室温25度发酵一个半小时，（或面包机 酸奶功能开着盖子 一小时）

步骤9/42

发好的面 手指按压不回弹 、不塌陷既可。排气，静置20分钟

步骤10/42

准备好的配料

步骤11/42

之前剩下的奶黄馅 拌了些椰蓉 做馅

步骤12/42

面团按压成片 放上椰蓉馅球

步骤13/42

包起来

步骤14/42

擀成椭圆面饼

步骤15/42

对折

步骤16/42

再对折

步骤17/42

切面刀 切开

步骤18/42

整形

步骤19/42

香肠面包

步骤20/42

包裹香肠

步骤21/42

二发好以后刷牛奶。撒上百里香 芝麻

步骤22/42

豆沙毛毛虫

步骤23/42

包起来

步骤24/42

按压成饼

步骤25/42

擀成椭圆面片

步骤26/42

用刀尖划开

步骤27/42

卷起来

步骤28/42

毛毛虫

步骤29/42

椰蓉面包

步骤30/42

卷起来

步骤31/42

卷好

步骤32/42

切开

步骤33/42

卷好

步骤34/42

烤箱38度 发酵50分钟。烤箱内喷水 防止太干

步骤35/42

二发结束 表面刷牛奶。烤箱预热170度 中层 烤8八分钟 盖锡纸 继续烤10分钟

步骤36/42

烤好的面包 不吃时放入保鲜袋 无需放冰箱

步骤37/42

椰蓉面包。时间充足的 仔细整形 更好看

步骤38/42

豆沙

步骤39/42

毛毛虫

步骤40/42

豆沙

步骤41/42

表面筛了糖粉

步骤42/42

香肠面包