南瓜豆沙面包

步骤1/18

全部面包材料准备好

步骤2/18

先将南瓜糊、白糖入面包桶中，再倒入面粉、酵母

步骤3/18

待面团揉成型后，加入软化的黄油，继续揉

步骤4/18

待面团能轻轻拉出透明的薄膜即可

步骤5/18

面团收圆，放在桶中进行基础发酵，桶上可盖一块湿布防止面团表皮发干

步骤6/18

待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功

步骤7/18

面团取出，放在揉面垫上排气，然后用刮板分成大小不一的十余块，松弛5分钟

步骤8/18

取一块小面团，用手拍成小饼，放适量的红豆沙在中间，因为面团非常柔软，手上可以抹一点点玉米油防粘

步骤9/18

面团封口

步骤10/18

面团在牛奶碗中滚一下，然后放进不粘烤模中

步骤11/18

其它的面团依次处理，放进烤模后，零星地撒上几粒红提干，既能调节口味，增加风味，又能使成品的豆沙面团易于分开

步骤12/18

将剩余的面团处理好后，码放在烤模中，有6分满大概两三层的样子，多出的面团放在4寸小烤模中

步骤13/18

将其放进烤箱中进行干净发酵，烤箱中放一碗水增加湿度，待面团是原来的二倍大时，取出，表面刷一层牛奶；烤箱开始预热180度

步骤14/18

将面包及烤模送进预热好的烤箱中下层，180度，25-30分钟，待小烤模中的面包成熟，可提前取出；表面颜色达到满意时，可加盖一层锡纸

步骤15/18

面包出炉后，立即倒扣出来，晾架上晾凉后入袋封存

步骤16/18

金灿灿的南瓜豆沙面包

步骤17/18

这个小不点儿也很可爱

步骤18/18

甜蜜蜜的红豆沙