咖喱鸡腿杂菜

步骤1/15

鸡腿洗净吸水，叉子随意扎眼，划几刀，盐、胡椒粉抹匀，腌制入味！我腌制两个小时。

步骤2/15

部分配菜、配料备好。

步骤3/15

不粘锅、热锅冷油，少许油，芦笋炒变色、稍软了，盛出来。

步骤4/15

不用放油，皮多的面向下，中小火煎制，别乱动。

步骤5/15

翻面，把洋葱末、蒜、姜插空放入。

步骤6/15

两面金黄色后，烹入料酒。

步骤7/15

加老抽，晃动锅，均匀飘香了。

步骤8/15

加入水450ml，开中大火。

步骤9/15

放入咖喱粉、鸡粉。

步骤10/15

放入胡萝卜、奶粉（家庭常备）。

步骤11/15

放入糖，搅匀。

步骤12/15

能吃辣椒放入！开锅后、盖盖、中小火炖30分钟（按口感喜好调整时间）。

步骤13/15

中间翻身一次。

步骤14/15

开盖大火收汁，别太干了！最后放入芦笋、洋葱、蒜。

步骤15/15

美味！