脆皮炸鲜奶

步骤1/7

将白砂糖、玉米淀粉、炼乳倒入牛奶中，搅拌均匀。

步骤2/7倒入锅中，小火加热。一边加热一边一个方向搅拌，搅拌至粘稠时离火。

步骤3/7容器内铺好保鲜膜，将奶糊倒入，放入冰箱冷藏5小时左右直至凝固。

步骤4/7取出凝固好的奶糕，切成大小均匀的条状。

步骤5/7面粉、清水混合好，搅拌均匀成糊状。将切好的奶糕放入面糊裹匀。

步骤6/7

锅内倒入油，烧至六七成热后转小火，将奶糕放入油中炸至金黄取出即可。

步骤7/7【小贴士】
1.奶糊倒入锅中时一定要一个方向一直搅拌，否则容易沾锅。
2.用低筋面粉炸鲜奶会更脆一些
3.油烧热后用小火炸避免炸糊，炸好后尽快食用，更香脆。