步骤1/4猪蹄儿切开冲洗后放入冷水锅中;加少许料酒煮3分钟捞出冲洗沥水;
步骤2/4锅烧热倒入橄榄油爆香葱姜蒜,下入猪蹄翻炒;
步骤3/4加入香叶、八角、料酒、冰糖翻炒至融化;
步骤4/4倒入老抽翻炒至猪蹄上色;加入清水没过猪蹄,大火烧开转小火炖煮2小时,调入食盐大火收干卤汁即可。
橄榄油真的不能用于炒菜,只能凉拌吗?如果橄榄油拿来炒菜,遇到高温的话,不但没有
专家明确指出,可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有