鱼洗干净
最好买鱼的时候让师傅帮忙切成烤鱼用的这种摊得开的,不然就自己动手咯
烤箱预热200度5分钟。
料酒少许抹在鱼身上(正反面都大概一个掌心窝)
放入鱼,200度烤30分钟
准备佐料和配菜。
小的蒜2个,姜少许,八角4个,山柰少许,干海椒一小把,花椒一小把,豆瓣酱半小碟,秘制酱半小碟(可以用老干妈2333333),白糖1勺半。
藕片,土豆片,黄瓜,洋葱,红辣椒,绿辣椒等按照自己口味。
烤鱼出锅之后刷一层清油。
热锅加油,多一点油,把准备好的佐料和菜炒香,加入生抽半铲,糖少许,味精少许
炒好的料放在鱼上,进烤箱。200度10分钟
出炉
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