番茄开水烫过放冷水去皮、切小瓣
卷心菜、胡萝卜、洋葱分别切碎分装盘
油热后放入番茄加一勺盐翻炒至酱汁状
加入洋葱继续翻炒出香味再倒入卷心菜跟胡萝卜、翻炒一分钟
加入米饭继续炒匀、关火出锅即可
番茄最好去皮、嫌麻烦可省、炒番茄时加盐更容易炒碎出汁、卷心菜胡萝卜可用玉米粒豌豆替换、没有洋葱可用葱花或蒜泥替换
能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低
胡萝卜素一直是大家的最爱，但是许多人并不喜欢直接从胡萝卜里面摄取胡萝卜素，因为
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