蓝球蛋糕

步骤1/16

玉米油加入温热水，轻轻搅拌一下

步骤2/16

加入蛋黄

步骤3/16

分两次筛入低粉

步骤4/16

搅拌至顺滑无干粉

步骤5/16

70g砂糖分3次加入蛋清，打发至粗泡后加入柠檬汁和盐，打发至干性发泡

步骤6/16

先将1/3的蛋清加入蛋黄糊内，翻搅拌均匀

步骤7/16

3次拌好蛋糕面糊

步骤8/16

倒入准备好的球形蛋糕模，轻震几下震去大气泡

步骤9/16

170度上下火，40分钟左右

步骤10/16

出炉轻震几下倒扣，放凉后手工脱模备用

步骤11/16

淡奶油加糖打发至大弯勾

步骤12/16

将两个半圆蛋糕胚切成4份，底部拌上奶油，放上水果，再被上一层蛋糕胚，第三层蛋糕胚用饼干圆模切出圆形，放上M巧克力糖

步骤13/16

一层水果一层糖一层水果，依次摆好，整个球形蛋糕抹好奶油霜

步骤14/16

剩下的奶油霜取少许出来，大部份加入棕色打发至裱花状态，少许奶油加入绿色。(左边是小草裱花嘴，右边是蓝球裱花嘴)

步骤15/16

先用巧克力液画好蓝球线，棕色奶油霜裱好蓝球花纹，绿色奶油霜裱好草地

步骤16/16

取少许翻糖膏，分别调成蓝色和红色，做好NBA图标，轻轻 放在蛋糕上