黑森林蛋糕

步骤1/16

蛋糕体：鸡蛋四个，低粉70克，可可粉10克，糖80克，油50克，牛奶30克。

鸡蛋分离，蛋黄加糖，牛奶，油搅打均匀，筛入低粉可可粉拌匀

蛋白加白醋加30克糖打至发泡，蛋黄组与蛋白分三次翻拌均匀，倒入烤模165度，烤40-45分钟。烤好凉一凉。

步骤2/16

卡仕达酱的制作：蛋黄一个，糖20克，低粉5克，玉米粉3克，牛奶85克，香草粉少许。

蛋黄一个，糖20克打至发白。

步骤3/16

加入粉类搅拌均匀。

步骤4/16

鲜牛奶加热分两次冲入其中拌匀。

步骤5/16

小火加热浓稠冷凉备用。

步骤6/16

生奶油150克打发至七分发。

步骤7/16

加入卡仕达酱和5克可可粉。

步骤8/16

继续打发至有小尖子挺立。

步骤9/16

黑巧克力250克刨成巧克力碎。

步骤10/16

烤好的蛋糕分成三片，取一片抹入奶油抹平。

步骤11/16

再覆盖一块蛋糕。

步骤12/16

再抹奶油，撒一些葡萄干。

步骤13/16

再覆盖一块蛋糕。

步骤14/16

然后把奶油涂抹蛋糕全身，用抹刀抹平。

步骤15/16

均匀的撒上巧克力碎。

步骤16/16

在上面挤入几朵奶油花装饰，加几个qq糖装饰就好了。