叉烧包-甜蜜生活

步骤1/11

3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。

步骤2/11

加入270ml 酵母水。先用筷子搅拌。

步骤3/11

揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。

步骤4/11

提前做好的叉烧肉切小块儿（叉烧肉做法前面我有详细做法菜谱）

步骤5/11

烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。

步骤6/11

加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。

步骤7/11

发好的面分成小剂子，大小随意。

步骤8/11

擀成包子皮，放上馅料。

步骤9/11

捏出包子褶

步骤10/11

冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。

步骤11/11

华丽叉烧包出锅了，比较炫耀吧。