豆沙面包卷

步骤1/24

将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

步骤2/24

面包机发面程序。

步骤3/24

程序结束后取出来整形。

步骤4/24

排气后将面团分成每个50克左右的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5/24

取一个面团。

步骤6/24

用手压扁。

步骤7/24

用擀面棒擀成圆皮。

步骤8/24

放入豆沙。

步骤9/24

包好。

步骤10/24

收口朝下。

步骤11/24

用擀面棒擀牛舌状。

步骤12/24

自下而上卷起来。

步骤13/24

滚圆。

步骤14/24

收口朝下。

步骤15/24

用手压扁。

步骤16/24

在中间切一刀，但是不要切断。

步骤17/24

就是这样的哦。

步骤18/24

从一头慢慢卷起来。

步骤19/24

捏紧接口处。

步骤20/24

放入事先抹好油的模具中，放温暖处进行二次发酵。

步骤21/24

发酵结束。

步骤22/24

表面刷蛋黄液。

步骤23/24

入预热200度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，至上色满意熟了就可出炉。

步骤24/24

脱模即可。