蛋白分次加糖打成干性发泡,提起蛋头呈小尖勾
蛋黄、细砂糖1、玉米油、水、低粉、抹茶粉金放一个盆里,先用蛋头拌至无干粉 然后打发2秒至无颗粒即可
打好的样子
分次将蛋白混入抹菜蛋黄糊
拌成有光泽的蛋糕糊,倒入铺了油纸的28*28方形烤盘里,震气泡 150度烤25-30分钟
出炉晾凉
奶油加糖打发,装入裱花袋,尖部剪个口
草莓小心把绿叶整圈拆下,顶部切平以便放平稳 在尖部1/3处打横将草莓分两半,尖部做帽子,剩下做身体 绿叶放在身体上,挤奶油,然后盖上帽子,帽子顶部挤少许奶油 眼睛和嘴用溶化的巧克力挤就可以
蛋糕晾凉后撕去油纸,做完雪人剩下的奶油留一部分挤花 剩余的挤在蛋糕上抹平,把蛋糕卷起(卷法网上搜视频)我的卷法是O形卷。卷完包着油纸入冰箱冷藏定形1小时
蛋糕卷上挤奶油
把小雪人放在上面 撒上防潮糖粉营造下雪气氛
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