降温了!降温了!炖一锅浓厚的黑鱼汤滋补滋补(^V^)
步骤1/3黑鱼洗净,剁成三到四段,根据你的鱼身大小。葱姜下锅爆香油锅后,撇去不要。
步骤2/3中火,下鱼段,让鱼煎一下,油可以不要太多,通过晃动锅子保持一面煎个二三十秒,离火,10秒后,再翻动鱼身,煎另一面,这样鱼皮不易破。
步骤3/3两面都煎好以后,大火,加热开水,放黑木耳,山药,盖盖,火力不变,5分钟后改中小火,加胡椒盐调味,盖盖,3,5分钟后盛出。
鱼汤用鲜豆浆代替水更好哈
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