无黑麦粉版大列巴

步骤1/10

除黄油以外材料活在一起，揉团

步骤2/10

像搓衣服一样揉面团，揉个15分钟左右加黄油

步骤3/10

揉出如图手套膜即可，还可以揉更久，我这个实在是没耐心了就没再揉了

步骤4/10发酵

步骤5/10

涨成两倍大，分成两份，每份摊平，加入用水泡好的葡萄干和烤好的核桃碎，卷起来进行二次发酵。

步骤6/10二次发酵

步骤7/10

二次发酵好的面包，可以放在烤箱里发酵，只要在里面放一碗热水，发酵效果会很好。

步骤8/10

发酵至2倍大左右，切几刀，撒上适量面粉

步骤9/10

180度20分钟即可

步骤10/10

放冷切片