全麦面包

步骤1/11

所有干性材料一起初步搅拌混合

步骤2/11

加入适当焦糖

步骤3/11

加入适量黑啤酒

步骤4/11

加入适量水，水逐步逐步加入，没有干粉但又不太沾手即可

步骤5/11

初步揉匀

步骤6/11

撒一些面粉，继续揉面，10分钟左右，面不粘手，有点光滑。

步骤7/11

揉圆发酵，记得盖上保鲜膜

步骤8/11

室温发酵3-4小时，2-3倍大，排气塑型，抹上表层面糊，表层的面糊材料是麦芽酒和黑面面粉调制的

步骤9/11

散满燕麦，常温二次发酵一小时

步骤10/11

二次发酵后，烤箱预热220度，上下220度中层烤30分钟。

步骤11/11

出炉后冷却两小时食用最佳