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冬笋炒腊肉

冬笋的清香混合着腊肉特有的烟熏，香气扑鼻。冬笋炒腊肉，一道属于冬天的菜。

迷迭香Rsemary
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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冬笋炒腊肉热量：1157 千卡

脂肪：68.12克
蛋白质：21.3克
碳水化合物：7.15克

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食材主料/辅料

冬笋 3根、腊肉 2块、蒜苗 2根、干辣椒丝少许、生抽 1勺、盐少许

冬笋炒腊肉的做法步骤

步骤1/12

冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料
步骤2/12

腊肉上锅蒸30分钟
步骤3/12

冬笋去皮切片
步骤4/12

蒜苗切段
步骤5/12

蒸好的腊肉切片
步骤6/12

冬笋热水焯水，盛出备用
步骤7/12

切好的腊肉倒入干锅中翻炒
步骤8/12

腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋
步骤9/12

翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒
步骤10/12

加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀
步骤11/12

最后加入蒜苗炒至断生
步骤12/12

香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了

小窍门

1.腊肉先洗净蒸熟再炒
2.冬笋沸水焯水去除土腥味

午餐菜谱分类 >>

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