菜花掰小朵和小番茄一起倒进淘米水浸泡15分钟,再过一次清水,沥干,小番茄对切,蒜拍裂,肉末放少许胡椒粉、生抽、盐、糖抓匀腌制片刻热锅,放入一铲子猪油大火烧热,先放蒜瓣呛锅,然后倒入肉末快炒几下,加入一汤匙黄豆酱,接着一股脑倒入番茄、菜花,快速翻炒掂勺半分钟后,调入1茶匙蚝油、1茶匙红糖、2茶匙香醋、适量盐,炒入味,加盖焖煮至无汤汁,倒入生粉水勾薄芡出锅,淋上少许香油即可
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
下面,让我们一起来看下,那如何才能挑到新鲜的花菜呢?花球要大,紧实,色泽好,花茎
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