番茄菜花,以菜花和番茄为制作主料,口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效
菜花焯水控干备用
青椒切块,葱姜切片备用
西红柿去皮切块备用
炒锅内入油,烧热,葱姜入内爆香,然后放入西红柿翻炒片刻,再放入番茄酱适量
待西红柿和番茄酱成为浓稠的汁,放入青椒翻炒,这个时候可以把盐放进去
放入菜花翻炒均匀,放入适量鸡精提鲜,就完成了
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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