玫瑰花面包

步骤1/8

将牛奶温热倒入碗中，放入酵母搅匀静置10分钟，和糖鸡蛋一起倒入面粉中搅拌成絮状。（留半个蛋黄用来刷表面） 放到案板上用搓衣服的方式揉，边揉边摔打，大约20分钟直到可以拉开筋膜。

步骤2/8

将面团拉开油倒入继续揉摔约20分钟，可以撕开透明的筋膜，扩展完成。

步骤3/8

烤盘内放热水，盖上保鲜膜，发酵40-50分钟，手在面团上按下窟窿不起来就可以。

步骤4/8

把面团擀成0.2厘米的薄片，压出5个圆片，错开摆好。

步骤5/8

从下往上卷，一定要卷紧，最后接边压紧。

步骤6/8

从中间切开整好

步骤7/8

放在烤盘内摆好，入烤箱发酵30分钟，取出刷上一层蛋液。

步骤8/8

烤箱170度预热5分钟，烤盘放入20分钟左右，取出后快速刷上一层蜂蜜。