玫瑰花面包

步骤1/14

将面包材料按先液体后粉类依次加入面包桶内，待面粉成团后加入玉米油继续揉面程序。发酵完毕后取出

步骤2/14

将发酵好的面团取出揉匀，排出空气，分出几个10g的小剂子，分别搓成长条

步骤3/14

取一个长条，平均切成6份

步骤4/14

将6个小剂子揉圆后按扁，从大到小排列起来，然后用切面板在中间压一下

步骤5/14

将面片从一头卷起来，然后用刀在中间切断，就形成了两朵玫瑰花

步骤6/14

依次做好6朵玫瑰花，盖上湿纱布备用

步骤7/14

再取一个10g的长条，平分成12个小剂子

步骤8/14

将12个小剂子按扁成树叶形，分别用塑料刮板压出花纹，盖上湿纱布备用

步骤9/14

将剩下的面团分成50g一个，用手滚圆

步骤10/14

取一个面团按扁后擀开，包入豆沙馅

步骤11/14

用包包子的方法包好豆沙馅

步骤12/14

将包好豆沙的面团收口向下按扁，用擀面杖的一头沾点面粉在中间压一下

步骤13/14

将做好的叶子和玫瑰花放在面饼中间

步骤14/14

将玫瑰花面团放在温暖处发酵至两倍大后，刷上全蛋液。放入预热好的烤箱中，180度中层烤20分钟左右