在市场里让卖家将五花肉切成一指宽,不要太厚,然后将猪肉放入盆里加入冰糖
加入白糖、生抽、老抽
倒入白酒腌制48小时,中间要去翻拌
腌制完成
然后用筷子在猪肉上钻个洞
穿上绳子绑好
然后将腊肉吊在阳台通风处风干一个星期
这是两天后的
完成
近看切片
广味腊肉
好好吃
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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