步骤1/4将鸡腿剁成两半，冷水淖掉浮沫
步骤2/4热锅冷油放八角花椒及葱姜蒜爆香
步骤3/4倒入鸡腿翻炒几下放酱油、甜面酱（也可以是豆瓣酱，再加点糖）
步骤4/4放入水，没过鸡腿，盖上锅盖炖20分钟后放入土豆，加老抽，再炖5分钟即可
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很
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