香菇菜心

步骤1/5

上海青洗净留芯，放开水中焯熟。水中加少许盐，放几滴食用油可以让青菜看起来颜色更翠绿。

步骤2/5

捞出青菜沥水，再放入提前泡发好的香菇，焯熟捞出备用。

步骤3/5

蒜切片，油锅稍煸。

步骤4/5

放入香菇煸炒片刻，倒入由糖，生抽，蚝油，麻油混合的水淀粉，与香菇炒拌均匀。关火。

步骤5/5

沥好的菜芯铺盘，倒上炒好的香菇。