将菜心和香菇洗净沥干水份备用。
水里加少许盐和油,烧开后放入菜心焯烫一下。
再用凉开水浸泡一下捞出。
炒锅倒油烧热,放入香菇翻炒至变软。
再加半碗开水炖煮,烧开后加蚝油,糖,盐调味。
转小火炖至香菇入味,装盘盛出。
留下煮香菇的汤汁,用水淀粉勾芡煮至微微粘稠的状态。
将香菇和菜心装盘,浇上煮好的芡汁即可。
菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地
把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可菜心鸡腿菇汤【材料】鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、
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